Baked Potatoes

Batatas grandes, de preferência arredondadas em quantidade suficiente.

Lavar bem as batatas e embrulhar em papel alumínio. Levar ao forno quente até que fiquem macias. Fazer um cortar no sentido longitudinal, mas de maneira a não separá-las em metades. Colocar o molho na parte aberta. As batatas devem estar bem quentes, ainda esfumaçando.

Molhos (calcular a quantidade para o número de batatas)

1 - Molho de Iogurte light
2 colheres de hortelã picada
2 copinhos de iogurte
1 dente de alho socado
sal e pimenta do reino a gosto
½ cebola picada
Juntar todos os ingredientes e misturar bem.

2 - Molho de cenoura light
½ xicara (chá) de cenoura cozida com sal, amassada com garfo
1 colher(sopa) de queijo ralado
1 copo de requeijão light
Misturar bem todos os ingredientes

3 - Molho de Requeijão light
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de molho Inglês
1 copo de requeijão light
Misturar bem todos os ingredientes,

4 - Molho rosê light
3 colheres de ketchup (se encontrar, prefira o diet)
1colher (sopa) de mostarda
1colher (sopa) de molho inglês
1 copo de requeijão light
Misturar bem todos os ingredientes

5 - Molho de Aliche
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colher(sopa) de salsa picada
½ xicara de azeitonas pretas picadas
1 latinha de aliche - 50 gramas
2 dentes de alho picados
1 lata de purê de tomates
sal e pimenta a gosto
Fritar o alho no azeite, juntar o restante dos ingredientes, menos a salsa. Deixar cozinhar 10 minutos, juntar a salsa e desligar o fogo após um minuto.

origem: http://www.livrodereceitas.com/dietlight/index.html